Description
Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding ist ein unwiderstehliches Dessert, das durch seine leichte und cremige Textur besticht. Ideal für Feierlichkeiten oder einfach als süßer Genuss zwischendurch, wird dieser Kuchen alle Gäste begeistern. Die harmonische Kombination aus frischem Quark und aromatischem Vanillepudding sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Egal ob auf einer Kaffeetafel oder als Geburtstagsüberraschung – dieser Kuchen ist immer ein Hit!
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Speisestärke
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 3 Eiweiß
- 100 g Zucker
Instructions
- Den Teig für den Boden zubereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Eine Springform einfetten und den Teig ausrollen, um den Boden und den Rand der Form auszukleiden.
- Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke sowie Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel glatt rühren und gleichmäßig auf den Teigboden geben.
- Pudding zubereiten: Milch und Zucker erhitzen, Puddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren und in die heiße Milch geben. Unter Rühren aufkochen bis der Pudding eindickt. Auf der Quarkfüllung verteilen.
- Eischnee herstellen: Eiweiße steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und dann gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen bevor du ihn herausnimmst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 16g
- Sodium: 45mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: <1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Verwende kalte Zutaten für eine bessere Konsistenz des Kuchens. Achte darauf, den Eischnee richtig steif zu schlagen. Experimentiere mit zusätzlichen Früchten oder Gewürzen für verschiedene Geschmacksrichtungen.