Description
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage glänzt. Diese Kombination aus zartem Reis, frisch gebratenem Gemüse und einer cremigen Frischkäse-Sauce sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das die ganze Familie begeistert. Der Einsatz von saisonalem Gemüse bringt nicht nur frische Aromen ins Spiel, sondern auch wichtige Nährstoffe. Dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen – ideal für kreative Köche, die gerne experimentieren. Lass dich von der einfachen Zubereitung inspirieren und genieße ein ausgewogenes und befriedigendes Essen!
Ingredients
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 200g Frischkäse
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis abspülen und gemäß den Anweisungen kochen. Beiseite stellen.
- Gemüse klein schneiden: Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini und Karotte.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten bis sie weich sind.
- Gewürfeltes Gemüse hinzufügen und für 5-7 Minuten braten.
- In einem kleinen Topf Frischkäse mit Gemüsebrühe verrühren und bei niedriger Hitze erwärmen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das angebratene Gemüse in die Sauce geben, gut vermengen.
- Gekochten Reis hinzufügen und alles gut umrühren.
- Für 2-3 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Verwende frisches und saisonales Gemüse für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Ricotta oder pflanzlichem Frischkäse für eine vegane Variante. Füge Gewürze wie Paprika oder Kurkuma hinzu, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen.