Description
Der Russische Hackfleischtopf ist ein herzhaftes, warmendes Gericht, das in der kalten Jahreszeit für Gemütlichkeit sorgt. Mit saftigem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer harmonischen Gewürzmischung wird dieses Rezept schnell zum Lieblingsgericht deiner Familie oder Freunde. Der Eintopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar. Ideal für ein geselliges Abendessen oder als nahrhafte Mahlzeit für unterwegs – dieser Hackfleischtopf lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
Ingredients
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und klein geschnitten
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Für die Garnierung: frische Petersilie
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.
- Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es unter Rühren an, bis es krümelig und braun ist.
- Füge die Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzu und brate sie weitere 5 Minuten mit.
- Streue die Gewürze sowie das Tomatenmark über die Mischung und rühre gut um.
- Gieße die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu, vermenge alles gründlich.
- Bringe den Eintopf zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse ihn 30-40 Minuten köcheln.
- Schmecke nach Belieben ab und serviere den Eintopf garniert mit frischer Petersilie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Russisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 560mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Verwende saisonales Gemüse für intensivere Aromen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Lorbeerblatt. Koche den Eintopf länger bei schwacher Hitze für eine tiefere Geschmacksentwicklung.