Description

Ein saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch und Mozzarella ist das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus zartem Hokkaidokürbis, herzhaftem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Dank der einfachen Zubereitung ist dieser Auflauf auch ideal für Kochanfänger. Verfeinern Sie ihn nach Belieben mit Ihrem Lieblingsgemüse oder variieren Sie die Gewürze für individuelle Akzente. Genießen Sie diese köstliche, herzhafte Speise, die nicht nur sättigt, sondern auch nährstoffreich ist.

Ingredients

Scale

1 Zwiebel (gehackt)
etwas Öl (zum Braten)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
300 g Hokkaidokürbis (gewürfelt)
300 g Hackfleisch (gemischt)
nach Bedarf Salz und Pfeffer
1 TL Currypulver
etwas Chilipulver
100 g Crème fraîche
etwas Basilikum (gehackt)
1 Pck. Gnocchi (ca. 500 g)
1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g, in Scheiben)

Instructions

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas Öl anschwitzen, das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Chilipulver würzen.
Knoblauch und Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten und dann die Gemüsebrühe sowie den gewürfelten Kürbis hinzufügen. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Crème fraîche, gehacktes Basilikum und Gnocchi unterrühren und alles in eine Auflaufform füllen.
Mozzarella gleichmäßig darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 490
Sugar: 6g
Sodium: 600mg
Fat: 24g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 44g
Fiber: 4g
Protein: 28g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Variieren Sie das Rezept mit anderen Gemüsesorten oder Käsearten nach Wahl. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, um eine zerfallende Konsistenz zu vermeiden.