Description

Ein saftiger Zitronen-Mascarpone Kuchen ist der ideale Begleiter für jede Gelegenheit. Egal, ob als krönender Abschluss eines Festmahls, zur Kaffeetafel oder einfach für den süßen Genuss zwischendurch – dieser Kuchen überzeugt mit seiner erfrischenden Zitronennote und der cremigen Mascarponefüllung. Die Kombination aus saftigem Rührteig und einer zarten Zitronenglasur verwandelt jeden Bissen in ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt dekoriert, wird er zum Blickfang auf jeder Kaffeetafel und bringt Frische in Ihre Küche.

Ingredients

Scale

1 Stück Biozitrone (für Schale und Saft)
100 g Zucker
125 g Butter (weich)
2 Stück Eier (Zimmertemperatur)
150 g Mascarpone
200 g Mehl
1 geh. TL Backpulver
Für die Glasur: 1 Stück Biozitrone (für Saft), 150 g Puderzucker

Instructions

Ofen auf 150°C Umluft vorheizen. Kastenform (18 cm) einfetten.
Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Zucker und Butter schaumig schlagen, Eier nacheinander unterrühren.
Zitronenschale, -saft, Mascarpone, Mehl und Backpulver kurz untermischen.
Teig in die Form füllen und 50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den Kuchen geben.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 290
Sugar: 22g
Sodium: 90mg
Fat: 13g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 37g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Lassen Sie Butter und Eier vorher auf Zimmertemperatur kommen. Überprüfen Sie die Backofentemperatur für optimale Ergebnisse.