Description

Schmalzgebäck ist der Inbegriff von Weihnachtsmarkt-Genuss und bringt festliche Stimmung direkt in Ihre Küche. Diese goldbraunen Leckereien sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihren himmlischen Geschmack. Der luftige Hefeteig, verfeinert mit Puderzucker, sorgt dafür, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert sind. Ideal für Feiertage oder als süßer Snack zwischendurch – ein Rezept, das Tradition und Genuss vereint!

Ingredients

Scale

250 g Mehl
125 ml Milch
45 g Zucker
1 Ei
1/4 Würfel frische Hefe
2 Prisen Salz
1 l Sonnenblumenöl (zum Ausbacken)
Puderzucker (zum Verfeinern)

Instructions

Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und rühren Sie 1 TL Zucker und die Hefe unter.
Vermengen Sie in einer Schüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz. Fügen Sie das Ei sowie das Milch-Hefe-Gemisch hinzu und kneten Sie alles gut.
Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 45-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und schneiden Sie kleine Stücke aus.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und backen Sie die Teigstücke goldbraun aus.
Lassen Sie das fertige Gebäck auf Küchenpapier abtropfen und bestäuben es großzügig mit Puderzucker.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Dessert
Method: Frittieren
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 135
Sugar: 4g
Sodium: 10mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 0.5g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: <1g
Protein: 2g
Cholesterol: 20mg

Keywords: Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat; ein Holzlöffel-Test hilft dabei. Variieren Sie den Puderzucker mit Zimt für eine besondere Note. Servieren Sie das Schmalzgebäck in einer Papiertüte für das authentische Weihnachtsmarkt-Erlebnis.