Description

Dieser saftige Schoko-Zucchini-Kuchen ist ein wahrer Genuss und wird alle Schokoladenliebhaber begeistern. Die Kombination aus zarter Schokolade und feuchter Zucchini sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern macht den Kuchen auch besonders saftig. Ideal für jeden Anlass – sei es bei einem Kaffeekränzchen, als süßer Snack oder zum Feiern eines besonderen Festes. Mit frischen Zutaten und ohne überflüssige Zusatzstoffe ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße das Zusammenspiel von Schokolade und Zucchini!

Ingredients

Scale

1 große Zucchini (ca. 300 g)
3 Eier
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Öl
250 g Mehl
60 g Backkakao
1 Pck. Backpulver
100 g Schoko-Tröpfchen
1 Prise Salz
2 EL Milch (optional)

Instructions

Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vor und fette die Kastenform mit etwas Öl ein.
Raspel die Zucchini fein und drücke sie in einem Küchentuch aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
In einer großen Rührschüssel Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer schaumig rühren. Das Öl hinzufügen und kurz unterrühren.
Mehl, Backkakao, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem cremigen Teig vermengen. Optional kannst du zwei Esslöffel Milch hinzufügen, wenn der Teig zu fest ist.
Die geraspelte Zucchini und drei Viertel der Schoko-Tröpfchen unter den Teig heben und in die vorbereitete Kastenform füllen. Die restlichen Schoko-Tröpfchen gleichmäßig obenauf verteilen.
Den Kuchen etwa 45 Minuten backen; Stäbchenprobe nicht vergessen! Nach dem Backen gut auskühlen lassen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 210
Sugar: 16g
Sodium: 50mg
Fat: 9g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 35mg

Keywords: Achte darauf, die Zucchini gründlich auszudrücken, um die Feuchtigkeit optimal zu regulieren. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder zusätzlichen Schokoladensorten für eine persönliche Note.