Description

Spaghetti Carbonara mit Sahne ist ein köstliches, schnelles Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass eignet. Die Kombination aus cremiger Soße, frischem Eigelb und zartem Putenfleisch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. In nur 15 Minuten zauberst du eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit überzeugt. Ob als Hauptgericht oder leichtes Mittagessen – diese Carbonara wird dir und deinen Gästen sicher gut schmecken!

Ingredients

Scale

350 – 400 g Spaghetti
175 ml Sahne
150 g Rohputenscheiben (gewürfelt)
100 g Kochputenscheiben
5 Eigelb (frisch und möglichst Bio)
75 g Parmesan (möglichst am Stück)
1 EL Öl
1/2 – 3/4 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Einen großen Topf mit Wasser füllen, salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Parmesan reiben und die Eier trennen. Das Eigelb in einen Rührbecher geben.
Das Eigelb mit der Sahne, dem geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer gut verrühren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Rohputenscheiben knusprig braten. Beiseite stellen.
Die garen Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben. Den gebratenen Putenfleisch sowie das Ei-Sahne-Gemisch hinzufügen und gut vermengen.
Nach Geschmack nachsalzen und mit frisch geriebenem Parmesan sowie gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 525
Sugar: 3g
Sodium: 450mg
Fat: 32g
Saturated Fat: 15g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 42g
Fiber: 2g
Protein: 22g
Cholesterol: 240mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für ein intensiveres Aroma. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen oder Zucchini für mehr Farbe und Nährstoffe. Frisch geriebener Parmesan hat einen deutlich besseren Geschmack als bereits geriebener Käse.