Description
Spaghetti Puttanesca ist ein köstliches italienisches Gericht, das mit seinen intensiven Aromen überzeugt und in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei geselligen Abenden. Die Kombination aus frischen Zutaten und der würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Genuss, den du immer wieder gerne zubereiten wirst.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
- 2 EL Kapern, abgespült
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (für die Garnierung)
- Zitronenzesten (für zusätzlichen Frischekick)
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser zurückbehalten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch und die Chiliflocken bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
- Die gehackten Tomaten sowie die schwarzen Oliven und Kapern in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas vom zurückbehaltenen Spaghetti-Kochwasser hinzufügen.
- Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen. Mit gehackter Petersilie und Zitronenzesten garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1,5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Zutaten wie aromatische Kräuter für einen intensiveren Geschmack. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen aufhellen. Experimentiere mit verschiedenen Olivensorten oder füge zusätzliches Gemüse hinzu.