Description

Genieße ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse mit unserem Steak au Poivre, das zartes Rindfleisch und eine verführerische Traubensaft-Sahne-Sauce kombiniert. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner. Die harmonische Verbindung von würzigen Pfefferkörnern und der cremigen Sauce macht jedes Stück Rindfleisch zu einem Festmahl. Ob mit knusprigen Ofenkartoffeln oder frischem Gemüse serviert, dieses Rezept wird deine Gäste begeistern und dir in der Küche viel Freude bereiten.

Ingredients

Scale

2 Rindersteaks (je ca. 200 g)
3 EL grob zerstoßene schwarze Pfefferkörner
Salz
2 EL Butter
1 EL Pflanzenöl
80 ml Traubensaft
150 ml Sahne
1 TL Dijon-Senf
2 EL frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Steaks mit Salz würzen und in die zerstoßenen Pfefferkörner drücken.
Butter und Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks etwa 3–4 Minuten pro Seite braten.
Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Traubensaft in die Pfanne geben, aufkochen und die Bratreste lösen.
Hitze reduzieren, Sahne einrühren und den Dijon-Senf hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Steaks zurücklegen, kurz in der Sauce ziehen lassen, dann anrichten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Französisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 540
Sugar: 2g
Sodium: 700mg
Fat: 36g
Saturated Fat: 18g
Unsaturated Fat: 16g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 7g
Fiber: 0g
Protein: 45g
Cholesterol: 130mg

Keywords: Lass die Steaks vor dem Braten auf Zimmertemperatur kommen für eine gleichmäßige Garung. Verwende frisch gemahlene Pfefferkörner für intensiveren Geschmack. Lass die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.