Description
Entdecken Sie den ultimativen Genuss mit unserem Streuselkuchen vom Blech! Dieser köstliche Kuchen kombiniert knusprige Streusel mit einem fluffigen Hefeteig und einer feinen Schicht Schmandcreme. Perfekt für Kaffeetafeln, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack zu Hause – der Streuselkuchen zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Die einfache Zubereitung macht ihn ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker. Genießen Sie ihn warm oder kalt, mit Sahne, frischen Früchten oder einfach pur. Ein Klassiker, der in keiner deutschen Küche fehlen sollte!
Ingredients
Scale
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 30 g frische Hefe (bei längerer Gehzeit 20 g)
- 80 g Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 80 g Butter (weich)
- 1 mittelgroßes Ei
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL abgeriebene Zitronenschale
- 200 g Schmand (Zimmertemperatur)
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Weizenmehl (für die Streusel)
- 200 g Butter (entweder weich oder kalt in kleinen Stückchen)
- 150 g Zucker (für die Streusel)
Instructions
- Hefe in lauwarme Milch bröckeln, mit einem Esslöffel Zucker verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine Rührschüssel geben, eine Mulde formen und die Hefemilch hineingießen. Weitere Zutaten hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf Blechgröße ausrollen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker miteinander vermengen, bis krümelige Streusel entstehen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen, Schmand mit Zitronensaft verrühren und auf dem Hefeteig verstreichen.
- Streusel darüberkrümeln und ca. 30-35 Minuten backen.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Variieren Sie die Früchte: Äpfel oder Kirschen können unter die Streusel gemischt werden. Für zusätzlichen Geschmack: Fügen Sie Zimt oder Vanille zu den Streuseln hinzu.