Subway Cookies

So einfach könnt ihr Cookies wie von Subway selber machen: weich, soft, chewy, schokoladig! Diese köstlichen Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit – ob zum Nachmittagskaffee, als Snack für die Kinder oder als süße Überraschung für Freunde. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und bringen den unverwechselbaren Geschmack der berühmten Subway Cookies direkt in eure Küche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und Schritten gelingen euch die Cookies im Handumdrehen.
• Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination aus weicher Butter und Schokodrops sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Partys, als Mitbringsel oder einfach zum Genießen zu Hause.
• Perfekte Konsistenz: Diese Cookies sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und chewy.
• Anpassbare Zutaten: Variiert die Schokolade oder fügt Nüsse hinzu, um euren persönlichen Favoriten zu kreieren.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung dieser leckeren Subway Cookies benötigt ihr einige grundlegende Küchenutensilien. Stellt sicher, dass ihr alles bereit habt, bevor ihr mit dem Backen beginnt.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Rührschüssel
• Handmixer oder Schneebesen
• Backblech
• Backpapier
• Teigschaber
• Messbecher

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel: Ideal für das Mischen der Zutaten. Eine große Schüssel erleichtert das Arbeiten mit dem Teig.
• Handmixer oder Schneebesen: Hilft dabei, die Butter und den Zucker schön schaumig zu schlagen. Ein Handmixer spart Zeit und Mühe.
• Backblech: Perfekt zum Backen der Cookies. Ein gutes Blech sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen.
• Backpapier: Verhindert das Ankleben der Kekse am Blech und macht die Reinigung einfacher.

Zutaten

So einfach könnt ihr Cookies wie von Subway selber machen: weich, soft, chewy, schokoladig!

Für den Teig

• 200 Gramm Butter (weich)
• 110 Gramm Zucker
• 200 Gramm Milchmädchen gezuckerte Kondensmilch
• 320 Gramm Weizenmehl
• 1.5 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
• 2 Prisen Salz
• 150 Gramm Schokodrops (grobe Menge, siehe Tipps)

Wie man Subway Cookies zubereitet

Schritt 1: Ofen vorheizen

Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Dies ist wichtig, damit die Cookies gleichmäßig backen.

Schritt 2: Zutaten vermengen

1. Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
2. Das zimmerwarme Milchmädchen unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles kurz, aber kräftig verrühren.

Schritt 3: Teig formen

1. Etwa 100g Schokostückchen unter den Teig heben bzw. kneten.
2. Mit den Händen aus dem Teig ca. 20 Kugeln formen.
3. Die Kugeln auf ein bis zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen; dabei genügend Platz lassen, da die Kekse beim Backen gut aufgehen.

Schritt 4: Kekse backen

1. Die Kugeln ganz leicht flach drücken und die restlichen Schokostückchen in den Teig drücken.
2. Je nach Größe etwa 12-15 Minuten backen.
3. Die Kekse sollen noch schön weich und hell sein; nur an den Rändern ganz leicht gebräunt.

Schritt 5: Abkühlen lassen

Nachdem ihr die Kekse aus dem Ofen genommen habt, lasst sie auf dem Blech kurz abkühlen; sie backen beim Abkühlen nach und härten leicht aus.

Mit diesem Rezept zaubert ihr im Nu köstliche Subway Cookies!

Wie man Subway Cookies serviert

Subway Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Hier sind einige kreative Möglichkeiten, wie ihr diese schokoladigen Leckerbissen servieren könnt.

Mit Eiscreme

• Eis Sandwich: Legt eine Kugel eurer Lieblings-Eiscreme zwischen zwei Subway Cookies für ein leckeres Dessert.
• Eis auf den Cookies: Serviert die warmen Cookies mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Schokoladensauce.

Mit Milch

• Klassische Kombination: Serviert die Cookies mit einem Glas kalter Milch für einen nostalgischen Genuss.
• Milchshake: Mixet die Cookies in einen Schokoladenmilchshake für eine extra süße Abwechslung.

Zum Kaffee

• Kaffee-Pause: Genießt die Subway Cookies zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Espresso.
• Tee-Zeit: Kombiniert die Cookies mit eurem Lieblingstee für eine entspannende Auszeit.

Wie man Subway Cookies perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass eure Subway Cookies immer perfekt gelingen, beachtet diese wertvollen Tipps:

• Die Butter muss weich sein: Stellt sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt.
• Teig nicht zu lange rühren: Rührt den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Zu langes Rühren kann die Kekse hart machen.
• Platz lassen beim Backen: Gebt ausreichend Abstand zwischen den Cookie-Kugeln auf dem Backblech, damit sie beim Backen Platz haben zum Ausdehnen.
• Backzeit im Auge behalten: Die Backzeit variiert je nach Ofen; achtet darauf, dass die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind, aber in der Mitte noch weich bleiben.

Beste Beilagen zu Subway Cookies

Subway Cookies lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Vorschläge:

1. Frisches Obst – Äpfel oder Bananen passen gut als gesunde Ergänzung.
2. Nüsse – Eine Mischung aus Nüssen sorgt für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
3. Joghurt – Ein cremiger Joghurt ist eine perfekte Ergänzung für ein ausgewogenes Dessert.
4. Schlagsahne – Leichte Schlagsahne über den Cookies macht sie noch verführerischer.
5. Karamellsauce – Ein Drizzle Karamellsauce bringt zusätzliche Süße und Tiefe ins Spiel.
6. Süßer Dip – Bereitet einen süßen Dip aus Frischkäse und Puderzucker zu, um die Kekse darin zu tauchen.

Häufige Fehler vermeiden

Um die perfekten Subway Cookies zuzubereiten, sollte man einige häufige Fehler vermeiden.

• falsche Buttertemperatur: Verwende immer weiche Butter, damit der Teig gut gelingt. Kalte Butter führt zu einer festen Konsistenz.
• Zucker nicht richtig mischen: Achte darauf, dass der Zucker gut mit der Butter vermischt ist, um eine luftige Textur zu erreichen. Schlage die Mischung mindestens 3-5 Minuten schaumig.
• Mehlüberdosierung: Zu viel Mehl macht die Cookies trocken. Messen Sie das Mehl genau ab und verwenden Sie es nicht direkt aus der Packung.
• Backzeit ignorieren: Backe die Cookies nur so lange, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Sie härten beim Abkühlen nach, also lieber etwas früher herausnehmen.
• nicht genügend Platz lassen: Die Cookies laufen beim Backen auseinander. Lass ausreichend Abstand zwischen den Kugeln auf dem Blech.
• Kekse gleichmäßig formen: Achte darauf, dass alle Teigkugeln gleich groß sind, um ein einheitliches Backergebnis zu erzielen.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• item: Bewahre die Subway Cookies in einem luftdichten Behälter auf.
• item: Im Kühlschrank halten sie sich etwa 5-7 Tage frisch.
• item: Lege zwischen die Schichten Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern.

Einfrieren von Subway Cookies

• item: Die Cookies können gut eingefroren werden.
• item: Verpacke sie in einem gefriergeeigneten Beutel oder Behälter.
• item: So halten sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Aufwärmen von Subway Cookies

• Backofen: Heize den Backofen auf 160 Grad vor und erwärme die Cookies für ca. 5 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärme einen Keks für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle für extra Weichheit.
• Herd: Erhitze eine Pfanne bei niedriger Temperatur und lege die Cookies hinein; kurz erwärmen bis sie warm sind.

Häufig gestellte Fragen

Was sind Subway Cookies?

Subway Cookies sind bekannt für ihre weiche und chewy Konsistenz sowie ihren intensiven Schokoladengeschmack. Diese Kekse sind ideal für Naschkatzen.

Wie kann ich Subway Cookies variieren?

Du kannst verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse hinzufügen, um deinen eigenen Twist bei den Subway Cookies zu kreieren.

Wie viel Portionen ergeben dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 20 köstliche Subway Cookies, perfekt zum Teilen oder Genießen!

Sind diese Subway Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Subway Cookies zuzubereiten, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Warum werden meine Cookies nicht weich?

Wenn deine Subway Cookies nicht weich werden, kann es daran liegen, dass du sie zu lange gebacken hast oder zu viel Mehl verwendet hast.

Abschließende Gedanken

Diese selbstgemachten Subway Cookies sind eine wahre Freude für jeden Keksfan! Ihre weiche und chewy Textur macht sie unwiderstehlich. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder anderen Schokoladensorten und finde deine persönliche Lieblingsversion!