Description

Tagliatelle mit Pilzen und Rindfleisch in Sahnesoße ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das sich ideal für gemütliche Familienabende oder besondere Anlässe eignet. Dieses Rezept kombiniert zarte Rindfleischstücke mit aromatischen Champignons und einer reichhaltigen Sahnesoße, die allen schmecken wird. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben zu variieren, machen dieses Gericht zu einem echten Highlight in deiner Küche. Mit frischen Kräutern verfeinert, wird jedes Bissen zum Genuss!

Ingredients

Scale

300 g Tagliatelle (frisch oder trocken)
2 Rindersteaks (ca. 300 g)
300 g Champignons oder gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tasse (240 ml) Sahne
100 ml Traubensaft
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian
1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
30 g geriebener Parmesan (optional)

Instructions

Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten (ca. 5–6 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen, in Streifen schneiden.
In derselben Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Pilze hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten.
Traubensaft in die Pfanne gießen und kurz einkochen lassen.
Sahne hinzufügen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen (ca. 5 Minuten).
Rindfleischstreifen zurück in die Soße geben, kurz erwärmen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Soße geben. Gut vermengen.
Nach Geschmack mit frischen Kräutern, Zitronensaft sowie Parmesan garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 620
Sugar: 3g
Sodium: 350mg
Fat: 32g
Saturated Fat: 14g
Unsaturated Fat: 16g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 60g
Fiber: 3g
Protein: 25g
Cholesterol: 90mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten oder füge saisonales Gemüse hinzu.