Description

Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen: Eine köstliche, cremige Suppe, die durch das Rösten von frischem Gemüse im Ofen ihr volles Aroma entfaltet. Dieses einfache Rezept vereint die süße von Paprika und Tomaten mit einer sahnigen Textur und ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen. Die Zubereitung ist unkompliziert, und die nahrhaften Zutaten machen die Suppe zu einem gesunden Genuss für jeden Tag. Mit frischen Kräutern garniert wird sie zum perfekten Highlight auf deinem Tisch.

Ingredients

Scale

6 rote Paprikaschoten (ca. 1 kg)
500 g kleine Tomaten
2 rote Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
3 EL Öl
2 TL Oregano (getrocknet)
500 g passierte Tomaten
250 ml Kochsahne (15% Fett)
150 ml Gemüsebrühe
10 Blätter frisches Basilikum
Salz & Pfeffer

Instructions

Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln. Zwiebeln vierteln, Knoblauch schälen und ganz lassen.
Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Öl, Oregano und Salz vermengen.
Bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minuten rösten.
Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne in einem großen Topf erhitzen und kurz köcheln lassen.
Das geröstete Gemüse und Basilikum hinzufügen und mit einem Pürierstab cremig pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 220 kcal
Sugar: 10 g
Sodium: 480 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 24 g
Fiber: 5 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 15 mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frisches und reifes Gemüse für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für neue Aromen. Lass das pürierte Gemüse etwas abkühlen, bevor du es pürierst, damit die Konsistenz besser wird.