Description
Diese cremige Tomatensuppe mit saftigen Rinderhackbällchen ist das perfekte Gericht für einen schnellen Feierabend oder ein geselliges Beisammensein. In nur 25 Minuten zauberst du eine köstliche Suppe, die sowohl Groß als auch Klein begeistert. Die Kombination von aromatischen Gewürzen und der reichhaltigen Crème fraîche sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder raffinierte Vorspeise – diese Suppe wird deine Gäste begeistern!
Ingredients
Scale
- 3 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Zucker
- 2 EL Öl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 3 TL Oregano (getrocknet oder frisch)
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
- 1 Ei
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig andünsten, dann Knoblauch, Tomatenmark, Zucker und Oregano kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen, aufkochen lassen und 10–15 Minuten köcheln.
- Das Toastbrot in Wasser halten, gut ausdrücken und mit den restlichen Zutaten für die Hackbällchen vermengen. Kleine Bällchen formen und in Öl anbraten.
- Sobald die Hackbällchen durch sind, Crème fraîche unter die Suppe rühren und abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Diese einfache Anleitung ist ideal für alle Kochfähigkeitsstufen geeignet. Genieße deine selbstgemachte Tomatensuppe mit Rinderhackbällchen!