Description
Dieses köstliche Vanille Parfait ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Es lässt sich ohne Eismaschine zubereiten und begeistert mit einer himmlisch cremigen Textur.
Ingredients
Scale
- 400 g kalte Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 4 frische Bio-Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 2 cl Traubensaft
Instructions
- Eier trennen und Eigelb mit Puderzucker über einem heißen Wasserbad aufschlagen, bis die Masse dicklich wird.
- Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zum Ei-Gemisch geben.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Ei-Zucker-Masse heben. Traubensaft hinzufügen.
- Die Mischung in eine Frischhaltebox füllen und für mindestens 6 Stunden oder besser über Nacht einfrieren.
- Vor dem Servieren kurz antauen lassen und nach Belieben mit frischen Beeren oder Saucen garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Nachspeise
- Method: Keine
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 23g
- Sodium: 40mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: Verwende hochwertige Bio-Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Kokosnuss oder Kaffee. Lasse das Parfait vor dem Servieren bei Zimmertemperatur kurz stehen.