Vegane Chocolate Chip Cookies

Die Vegane Chocolate Chip Cookies sind die perfekte Nascherei für jeden Anlass. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur super soft, sondern auch ganz ohne Butter, Ei und Milch zubereitet. Ideal für vegane Ernährung oder einfach für alle, die einen leckeren Snack genießen möchten. Jeder Biss dieser Cookies wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht.
• Vegan und lecker: Niemand wird merken, dass diese Cookies vegan sind – sie schmecken einfach fantastisch!
• Perfekt für jede Gelegenheit: Ob als Snack für die Arbeit oder als süßer Abschluss eines Dinners – diese Kekse passen immer.
• Gesunde Alternative: Mit Obstmus statt Ei ist dies eine gesunde Option für Naschkatzen.
• Variabel: Sie können die Schokoladensorte nach Belieben anpassen oder Nüsse hinzufügen.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Vegane Chocolate Chip Cookies optimal zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Küchenutensilien. Diese helfen Ihnen dabei, den Teig mühelos zu verarbeiten und die Cookies gleichmäßig zu backen.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Rührschüssel
• Handmixer oder Schneebesen
• Backblech
• Backpapier
• Esslöffel und Teelöffel

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel: Eine große Schüssel bietet genügend Platz zum Mischen der Zutaten.
• Handmixer oder Schneebesen: Zum schaumigen Schlagen der Zutaten ist ein Mixer besonders hilfreich.
• Backblech: Ein gutes Backblech sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig backen.
• Backpapier: Verhindert das Ankleben der Kekse und erleichtert das Herausnehmen.

Zutaten

Für die Cookie-Basis

• 110 Gramm vegane Butter oder Margarine (oder 90g Kokosöl, weich)
• 50 Gramm Zucker
• 50 Gramm brauner Zucker
• 2 Esslöffel Bananenmus oder Apfelmus
• 1 Esslöffel Hafermilch oder Soja-/Mandelmilch

Für die trockenen Zutaten

• 200 Gramm Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0.5 Teelöffel Natron
• 0.5 Teelöffel Vanillemark
• 0.25 Teelöffel Salz

Für die Schokoladenstückchen

• 100 Gramm Schokodrops Zartbitter (vegan)

Wie man Vegane Chocolate Chip Cookies zubereitet

Schritt 1: Die Zutaten vermengen

Das weiche Fett mit den beiden Zuckerarten schaumig schlagen. Obstmus und vegane Milch dazugeben. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Vanillemark, Salz) bis auf die Schokodrops kurz, aber kräftig unterrühren.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten

Etwa zwei Esslöffel der Chocolate Chips beiseite nehmen; die restlichen unter den Teig heben. Den Teig rund 15 Minuten in Folie gewickelt kühlstellen.

Schritt 3: Ofen vorheizen und Kekse formen

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig rund 18 Bällchen formen. Diese mit Abstand zueinander auf den Blechen verteilen und mit den übrigen Schokodrops bestreuen.

Schritt 4: Kekse backen

Teigkugeln ganz leicht platt drücken. Cookies ca. 12 Minuten backen; sie sollen noch weich sein.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Veganen Chocolate Chip Cookies!

Wie man Vegane Chocolate Chip Cookies serviert

Vegane Chocolate Chip Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig in der Präsentation. Hier sind einige kreative Möglichkeiten, wie du diese leckeren Kekse servieren kannst.

Mit einer Tasse pflanzlicher Milch

• Die Kombination aus warmen Cookies und einer Tasse Hafer-, Soja- oder Mandelmilch ist einfach himmlisch.

Als Dessert mit Eis

• Serviere die Cookies warm zusammen mit einer Kugel veganem Vanilleeis für ein unwiderstehliches Dessert.

In einem Geschenkkorb

• Verpacke die Cookies schön in einem Geschenkkorb, ideal für Freunde oder Familie als süßes Geschenk.

Mit frischem Obst

• Kombiniere die Kekse mit frischen Beeren oder einer Banane für einen gesunden Snack.

Auf einer Kaffeetafel

• Stelle die Cookies auf eine Kaffeetafel und serviere sie zu einer Auswahl an veganen Kaffeespezialitäten.

Wie man Vegane Chocolate Chip Cookies perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass deine Veganen Chocolate Chip Cookies immer perfekt werden, beachte diese hilfreichen Tipps.

• Richtige Konsistenz des Fetts: Achte darauf, dass das Fett weich ist, aber nicht geschmolzen. So lassen sich die Zutaten besser vermengen.
• Teig kühlen: Lass den Teig vor dem Backen mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das sorgt für eine bessere Textur.
• Backofen vorheizen: Heize den Ofen immer rechtzeitig vor. Ein gut vorgeheizter Ofen garantiert gleichmäßiges Backen.
• Cookies leicht platt drücken: Drücke die Teigkugeln leicht platt, damit sie gleichmäßig backen und eine schöne Form erhalten.
• Auf die Backzeit achten: Halte die Backzeit genau ein. Die Cookies sollten innen noch weich sein, um das perfekte Mundgefühl zu erreichen.
• Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen veganen Schokoladensorten oder Nüssen für zusätzliche Geschmacksrichtungen.

Beste Beilagen zu Vegane Chocolate Chip Cookies

Vegane Chocolate Chip Cookies lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige köstliche Vorschläge.

1. Veganer Joghurt – Ein cremiger Joghurt passt perfekt zu den knusprigen Keksen und bringt eine erfrischende Note.
2. Fruchtige Soßen – Serviere die Cookies mit einer selbstgemachten Himbeer- oder Erdbeersoße für einen fruchtigen Kick.
3. Nüsse – Eine Mischung aus gerösteten Nüssen ergänzt den Geschmack der Kekse und fügt eine knusprige Textur hinzu.
4. Kaffee – Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee harmoniert wunderbar mit den süßen Schokoladenstückchen.
5. Veganes Schokoladenfondue – Tauche die Kekse in ein warmes Schokoladenfondue für ein extra schokoladiges Erlebnis.
6. Kokosraspeln – Bestreue die Kekse mit etwas Kokosraspel für einen tropischen Touch.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Backen von Vegane Chocolate Chip Cookies können einige häufige Fehler auftreten. Hier sind Tipps, wie du sie vermeiden kannst:

• Falsches Fett verwenden: Verwende immer vegane Butter oder Margarine. Kokosöl ist auch eine gute Alternative, sollte aber weich sein.
• Zucker nicht richtig abmessen: Achte darauf, sowohl weißen als auch braunen Zucker genau abzuwiegen, um die perfekte Süße zu erreichen.
• Teig nicht kühlstellen: Lasse den Teig mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen; das hilft, die Cookies in Form zu halten.
• Backzeit ignorieren: Überprüfe die Cookies regelmäßig; sie sollten nach 12 Minuten noch weich sein, um die optimale Konsistenz zu erreichen.
• Schokodrops nicht gleichmäßig verteilen: Mische die Schokodrops gut unter den Teig und bestreue die Oberfläche für zusätzlichen Geschmack.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• item: Bewahre die Cookies in einem luftdichten Behälter auf.
• item: Sie bleiben bis zu 5 Tage frisch.
• item: Lege ein Stück Backpapier zwischen die Schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Einfrieren von Vegane Chocolate Chip Cookies

• item: Friere die ungebackenen Teigbällchen ein; so kannst du jederzeit frische Cookies backen.
• item: Gut verpackt halten sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
• item: Um sie einzufrieren, forme Bällchen und lege diese auf ein Backblech, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umfüllst.

Aufwärmen von Vegane Chocolate Chip Cookies

• Backofen: Heize ihn auf 160 Grad vor und backe die Cookies für etwa 5 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärme einen Cookie für ca. 10-15 Sekunden bei mittlerer Leistung.
• Herd: Erhitze in einer Pfanne ohne Öl bei niedriger Temperatur für ein paar Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Vegane Chocolate Chip Cookies bekomme ich aus diesem Rezept?

Du erhältst etwa 18 Stück aus diesem Rezept.

Kann ich das Obstmus ersetzen?

Ja, du kannst Bananenmus durch Apfelmus ersetzen oder umgekehrt, je nach Vorliebe.

Sind Vegane Chocolate Chip Cookies glutenfrei?

Dieses Rezept enthält Weizenmehl. Für eine glutenfreie Variante verwende glutenfreies Mehl.

Wie kann ich Vegane Chocolate Chip Cookies variieren?

Du kannst Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Schokoladensorten hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Warum sind meine Cookies nicht aufgegangen?

Das könnte an der falschen Menge Backpulver oder Natron liegen. Achte darauf, dass beide Zutaten frisch sind und richtig abgemessen werden.

Abschließende Gedanken

Diese Vegane Chocolate Chip Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht es dir, verschiedene Zutaten hinzuzufügen und anzupassen. Probiere das Rezept aus und entdecke deine eigenen Lieblingsvariationen!