Description

Zitronen-Tiramisu ist das perfekte Dessert für warme Tage und besondere Anlässe. Mit seinem erfrischenden Zitronengeschmack und der leichten, cremigen Textur wird es zum Highlight jeder Feier. Dieses Rezept kommt ganz ohne Eier und Alkohol aus, was es ideal für Allergiker und Kinder macht. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Kochanfängern mühelos. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Zitronen-Tiramisu, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt!

Ingredients

Scale

100 ml Zitronensaft (aus 2–3 frischen Zitronen)
80 ml Wasser
90 g Zucker
250 g griechischer Joghurt oder Quark
40 g Puderzucker
130 g Lemon Curd
500 g Mascarpone
200 g Sahne
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif
250 g Löffelbiskuit
70 g Lemon Curd (für die Biskuitschicht)
Geviertelte Zitronen zur Dekoration

Instructions

Für den Sirup Zitronensaft, Wasser und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen und ca. 7–10 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen.
Joghurt, Puderzucker und Lemon Curd in einer Rührschüssel glatt rühren. Mascarpone hinzugeben und kurz unterrühren.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine große Auflaufform legen, mit der Hälfte des Sirups beträufeln und die Hälfte der Creme darauf verteilen.
Weitere Biskuits schichten, mit dem restlichen Sirup beträufeln, die restliche Creme daraufgeben und glatt streichen.
Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen und nach Belieben dekorieren.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Dessert
Method: Kühlen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 305
Sugar: 28g
Sodium: 45mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 0g
Protein: 4g
Cholesterol: 60mg

Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Beeren oder Minze. Das Tiramisu kann auch eingefroren werden.