Description

Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zarten Hähnchenstreifen, knackigen Zucchini und einer cremigen Parmesan-Sauce macht jede Portion zu einem Genuss. Egal, ob du ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen planst, dieses Gericht überzeugt durch seinen reichen Geschmack und die frischen Zutaten. Zudem ist es einfach zuzubereiten und bietet viele Variationsmöglichkeiten – so kannst du das Rezept ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen.

Ingredients

Scale

2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
1 Tasse geriebener Parmesan
2/3 Tasse Sahne
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/4 Tasse Pinienkerne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente, abgießen und beiseite stellen.
Röste die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl goldbraun.
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Brate die Zucchini in der gleichen Pfanne an, füge den Knoblauch hinzu und brate kurz mit.
Gieße die Sahne dazu, lasse sie köcheln, dann rühre den Parmesan ein. Abschmecken.
Füge das Hähnchen und die Pasta hinzu und vermenge alles gründlich.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 560 kcal
Sugar: 3g
Sodium: 480mg
Fat: 28g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 14g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 52g
Fiber: 3g
Protein: 30g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Wähle eine Pasta-Sorte, die gut Sauce aufnimmt. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, dass die Zucchini nicht zu lange gegart werden.