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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 26 minutes
  • Yield: Ca. 8 Portionen

Description

Zucchini Puffer – einfach & schnell sind eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Zucchini in dein Menü zu integrieren. Diese herzhaften Puffer sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar: Ob als Snack, leichtes Mittagessen oder Beilage – sie schmecken Groß und Klein. Die Kombination aus frischen Zucchini, würzigem Käse und aromatischen Gewürzen sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke köstliche Variationen!


Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini (2 Stück)
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl (zum Ausbacken)

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen.
  3. Geriebene Zucchini mit einem Küchentuch auspressen.
  4. In einer Schüssel Eier, Mehl, Käse, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Mit 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, dünne Puffer formen und bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 6 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 85 kcal
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 150 mg
  • Fat: 4 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 2 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 63 mg

Keywords: Verwende frische Zucchini für besten Geschmack. Brate die Zwiebeln kurz an, um mehr Aroma zu erzielen. Lass den Teig nach dem Mischen kurz ruhen für intensiveren Geschmack.