Description
Diese köstliche Zucchini-Quiche mit Feta vereint frische Zutaten in einem herzhaften Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Ob zum Abendessen, als Snack bei einer Feier oder als leichtes Mittagessen – die Quiche wird alle begeistern. Die Kombination aus zarter Zucchini, cremigem Schmand und würzigem Feta sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Der selbstgemachte Teig bildet die perfekte Grundlage, während aromatische Kräuter wie Thymian die Aromen unterstreichen. Überrasche deine Gäste mit dieser einfachen und gesunden Quiche, die nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt!
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1/2 TL Salz
- 500 g Zucchini
- 200 g Schmand
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Feta
- 2 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Teig vorbereiten: Mehl, gewürfelte kalte Butter, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Rand formen und mehrfach einstechen. Vorbacken für 15 Minuten.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anrösten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Eier in einer Schüssel schlagen und mit Schmand sowie Gewürzen vermengen. Feta bröseln und hinzufügen.
- Quicheboden aus dem Ofen holen, Zucchini hineingeben und die Eiermischung darüber gießen. Restlichen Feta darüber bröseln.
- Für 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Lass den Teig ausreichend im Kühlschrank ruhen für eine knusprige Kruste. Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat.