Description
Entdecke die köstliche Welt der gefüllten Zucchini! Dieses einfache Rezept vereint frische Zucchini mit herzhaftem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse zu einer perfekten Mahlzeit für die ganze Familie. In nur 35 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das reich an Vitaminen ist und sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage zu Grillgerichten glänzt. Die Kombination aus zartem Gemüse, aromatischen Gewürzen und dem schmelzenden Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das selbst die kleinsten Esser begeistert. Lass dich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und genieße eine nahrhafte Mahlzeit ohne großen Aufwand!
Ingredients
- 4 mittelgroße Zucchini (ca. 1,2 kg)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Mozzarella oder Gouda
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- ½ TL Knoblauchpulver oder 1 gepresste Zehe Knoblauch
- ½ TL Thymian (getrocknet)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch bei hoher Hitze krümelig braten.
- Die rote Zwiebel hacken und zum Hackfleisch geben, kurz anschwitzen.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Gewürze (Oregano, Basilikum, Thymian), Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles kurz einköcheln lassen.
- Währenddessen die Zucchini längs halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Die Hackfleischfüllung gleichmäßig in die Zucchinihälften füllen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die gefüllten Zucchini für 20–25 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: <0,5g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: Verwende frisches Gemüse für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Pilzen zur Füllung. Achte auf eine gleichmäßige Füllmenge in den Zucchini, um Überlaufen zu vermeiden.